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ノンカロリーで食物繊維を多く含み、健康食品として見直される寒天。この株式会社
タニチは、高槻の伝統産業である寒天造りを今も守り続ける唯一の製造元だ。

 

高槻の寒天造りの歴史は、古く、今から約200年前に宮田半兵衛が伏見から高槻
へと、その製法を学び帰ったことが始まりとされる。

以降、原・塚脇地区では冬の厳しい寒さと、清らかな水と空気を活かした寒天造り
が根付き、80年ほど前までは国内屈指の生産量を誇る寒天の郷だったという。
しかし、昭和40年代から次第に生産量が減少。 
そんな時代の流れの中、「高槻の伝統を消してはならない」と立ち上がったのが
社長の川畑氏だ。
昭和61年(1986)、高槻寒天の歴史を継承した。その思いは郷土産業だけでなく、
高槻の文化そのものを守っている。

 

TEL      072-688-9988 / 072-672-1313

所在     高槻市田能ウシロ田18

アクセス  JR高槻駅から市営バス「杉生」行きで40分、「田能」下車、徒歩3分

オープンたかつき

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